美味的吃米食物總能帶給我們美的享受。烹飪和食用最重要的飯配飯神事情是吃美味的食物。然而，什菜生網(wǎng)美味的好吃食物不一定非要端上來(lái)。個(gè)人口味不同，又下提供的奇養(yǎng)菜肴也不同。那么，吃米一起吃米飯?jiān)趺礃邮裁床撕贸裕磕男┎擞趾贸杂趾贸?？你知道常用的飯配飯神烹飪方法嗎？讓我們談?wù)労驼l(shuí)一起吃米飯什么菜好吃。

吃米飯配什么菜好吃

肉沫豆角

用料：豆角500克，什菜生網(wǎng)豬肉碎200克，好吃小米椒5克(不吃辣可不放)，又下大蔥大蒜適量，奇養(yǎng)生抽1勺，吃米糖1勺，飯配飯神老抽適量，什菜生網(wǎng)淀粉1勺，料酒1勺，鹽適量，植物油適量。

做法

1、1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽，抓勻，先把肉碎腌制10分鐘。

2、豆角切成丁、蔥，蒜，小米椒，切成丁。

3、底放適量植物油，油低溫的時(shí)候就把肉沫放進(jìn)去煸炒，加少許老抽調(diào)色，然后乘出備用。

4、底放少量植物油，把切好的蔥、蒜、小米椒，放入鍋中，炒出香味。

5、炒豆角的時(shí)候準(zhǔn)備好一些清水。豆角放入鍋里翻炒邊炒邊加入少量的清水，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放一定要少量多次加入，這樣可以使豆角更容易熟而且顏色是翠綠的。豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加適量的鹽翻炒均勻。

6、鍋之前可加少許雞精。

地三鮮

材料：土豆1個(gè)，茄子2個(gè)，青椒1個(gè)，調(diào)料：烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量。

土豆1個(gè)，茄子2個(gè)，青椒1個(gè)

做法

1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;

2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用;

3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起;

4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;

5、加入水生粉大火收汁即可。

青椒炒肉絲

材料：肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。

做法

1.將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁后，腌十到十五分鐘。

2.鍋中放油，燒熱后，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至變色后，盛出。

3.鍋中放油，燒熱后，放入切好的青椒絲，炒至變色后，加入肉絲，翻炒均勻。

4.噴入少量的料酒，加鹽炒勻后盛出。

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1、很多人喜歡腌肉絲的時(shí)候，用蛋清或者淀粉漿一下。不過(guò)我一向都不喜歡，我一直都是用油來(lái)腌肉絲。加入鹽，料酒，花椒粉，胡椒粉拌勻后，可以用油漿一下。個(gè)人覺(jué)得比較清爽一點(diǎn)。而且加花椒粉和胡椒粉的肉絲，比較香。

2、下鍋時(shí)，油要熱，而且速度要快，炒至變色即可。

3、這樣炒出來(lái)的肉絲，絕對(duì)味道一流，嫩嫩的。

家常茄子

材料：2個(gè)茄子，五花肉，大蒜，豆瓣醬，醬油，白糖。

做法

1、茄子去皮切絲;肉切絲;大蒜切末。

2、熱油鍋，將肉絲炒成白色，加入豆瓣醬炒出香味。

3、放入切好的茄子，倒入少量的醬油，放入少量的白糖翻炒。

4、臨出鍋之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出鍋。

家常腐竹

材料：五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖。

做法

1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發(fā)黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末;

2、煸出香味后，放配菜，轉(zhuǎn)大火，略調(diào)鹽、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。

在日常的生活中，做菜就是為了下飯，上文介紹了一些下飯的菜，家常茄子，家常腐竹都是一些家常菜。喜歡邊吃飯邊吃菜的朋友們喜歡文中介紹的菜式可以自己動(dòng)手嘗試著自己做做看，希望你可以喜歡上面推薦的菜式。